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导演: 穆德远

主演: 李保田 / 刘钊 / 牛士军 / 舒适

类型: 剧情

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 普通话/国语

片长: 90分钟

又名: Those Are Chinese

中国人的剧情简介 · · · · · ·

断水，告急，百年不遇的大旱从天而降，一座海滨港口城市面临水源枯竭的危险。市民生活受到严重影响，厂矿企业等被迫停产。为将120公里外的白龙河水引入该市，钟强临危受命，接替老市长。他立下军令状，带领全市人民，在180天内将水引来。在此过程中，他遇到了意想不到的重重困难。告状的，闹事的，阻止工程进行的纷至沓来，钟强诚心实意地对待群众，以现实的策略应付着一切。工程终于如期完成，钟强充满感情地发表陈词：我们胜利了！

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《舌尖上的中国 第三季》

导演: 刘鸿彦、沙洛、骆永红、黄鹤、张木、陈硕仪、王申

主演: 李立宏

类型: 纪录片

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 汉语普通话

上映日期: 2018-02-19(中国大陆)

集数: 8

片长: 50分钟

又名: 舌尖上的中国 叁、舌尖上的中国 3、舌尖上的中国III、A Bite of China III、舌尖3

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，《舌尖上的中国》第三季继续近观饮食之美，远眺中华文化的魂魄。

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《舌尖上的中国 第一季》

导演: 陈晓卿

主演: 李立宏

类型: 纪录片

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 汉语普通话

上映日期: 2012-05-14(中国大陆)

集数: 7

片长: 50分钟

又名: A Bite of China

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。

第一集：自然的馈赠

作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。

本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

第二集：主食的故事

主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

第三集：转化的灵感

腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

第四集：时间的味道

腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。

本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

第五集：厨房的秘密

与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

第六集：五味的调和

中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

第七集：我们的田野

作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。

这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

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《中国人在非洲》

导演: 刘鸿彦

编剧: 高昕、周小力

类型: 纪录片

制片国家/地区: 中国大陆

语言: 汉语普通话、英语

首播: 2016-02-08

集数: 6

单集片长: 45

又名: Chinese People in Africa、Les Chinois en Afrique  

在历史上，中国人早就走进了非洲这片古老的大陆。1418年，郑和下西洋就曾几次远航到非洲西海岸，据说在肯尼亚的拉姆古镇和马琳迪等地，仍然居住着当年中国船员的后裔。清朝末年，孱弱的中国劳工在非洲留下了心酸的故事。上世纪60年代，大批中国人援助非洲，创造了那个时代的传奇。改革开放之后，越来越多的中国人来到非洲经商创业，直到今天，在非洲的中国人总数已经超过了100万……开辟非洲，融入非洲，恋上非洲，这是关于奋斗在非洲热土的中国人和中国企业的故事。

第一集：新面孔

第二集：来自东方的礼物

第三集：非凡历程

第四集：危情时刻

第五集：爱上非洲

第六集：寻路未来